Земеделското министерство предлага да се ограничи водното съдържание в сирене
Министерство на земеделието и храните предлага да се ограничи водното съдържание в продуктите, които според наредба се етикетират като саламурено сирене с повишено водно съдържание. Това стана ясно на седмото заседание на Националния съвет по храните, което беше председателствано от министъра на земеделието и храните д-р Георги Тахов.
В срещата участие взеха и заместник-председателя на съвета Атанас Урджанов, главният държавен здравен инспектор д-р Ангел Кунчев, заместник-министъра на икономиката и индустрията Николай Павлов, заместник-министъра на труда и социалната политика Румяна Петкова, представители на министерство на образованието и науката и министерството на околната среда и водите, изпълнителният директор на Българска агенция по безопасност на храните д-р Светлозар Патарински, изпълнителният директор на Център на оценка за риска по хранителната верига д-р Койчо Коев, както и експерти от Министерството на земеделието и храните и Българска агенция по безопасност на храните.
Участниците обсъдиха постъпили становища по предложеното изменение на Наредбата за специфичните изисквания към млечните продукти, свързани с максималното водно съдържание в бялото саламуреното сирене. За да се защитят интересите на потребителите, които закупуват такъв продукт, Министерство на земеделието и храните предлага да се въведе горна граница за водно съдържание, която да не превишава 65 на сто.
Министърът на земеделието и храните д-р Георги Тахов заяви, че всички участници в агрохранителната верига трябва да се стремят към най-важната цел, а именно защита на интересите на потребителите, включително - добри практики за лоялна търговия с храни.
На заседанието бяха одобрени няколко стратегически документа: Годишен доклад за състоянието на сектор „Храни“ за 2021 г. и 2022 г., Годишна програма за работата на Съвета през 2025 г. и бяха направени анализи по прилагането на редица регламенти.
Участниците в заседанието бяха запознати и с актуалното състояние на процедурата за вписване в регистрите на производителите на защитено наименование за произход (ЗНП) „Българско кисело мляко“ и защитено наименование за произход „Българско бяло саламурено сирене“. Досега в регистъра на ЗНП „Българско кисело мляко“ са вписани общо 32 производители, а в регистъра на защитено наименование за произход „Българско бяло саламурено сирене“ са общо 26, съобщиха от пресцентъра на Министерството на земеделието и храните.
www.infoz.bg
