Божидар Димитров: Карвингът храни първо окото, след това тялото
Към карвинг технологията ме насочи красотата, която излъчват резбованите плодове и зеленчуци и се запалих много силно. Във Фейсбук видях през 2013 г. как е изработен един лимон и реши да го направя, така се посветих на карвинга.
Това разказа Божидар Димитров. Той е съосновател, а колегата му Николай Радулов е главен основател на Български карвинг клуб. Двамата участваха с демонстрация в Националния кулинарен форум "Еволюция на вкуса", проведен в Стара Загора за първи път.
"Започнах да ходя по състезания, видях как работят големите майстори и спечелих няколко медала" - сподели Божидар Димитров.
Преди да пристъпи към изрязване на фигурите върху плодовете и зеленчуците, Божидар ги създава върху лист хартия, за да няма грешки. После часове наред гравира своите натурални произведения.
"Карвинг се прави основно през лятото, предимно в морските курортни. Превръща се във впечатляваща декорация за коктейлни маси и чуждестранните туристи с удоволствие запечатват това с камерите на телефоните. Карвингът храни първо окото, след това тялото" - обяснява Божидар Димитров.
Божидар Димитров е роден през 1966 г в Нови пазар. Завършил е средното си образование в ТФКС „Асен Златаров“, специалност Художествена обработка на порцеланови и стъклени изделия.
Майстор-печатар е в „ХЕРТИ” АД Шумен. Хобито му е карвинг.През април 2014 г. в Пловдив печели отборен златен медал в Националната кулинарна купа. През август същата година прибавя към отличията си отборен сребърен медал от Балкански карвинг фестивал в Ковачица, Сърбия. Участва в Балкански карвинг фестивал в София, в Първи фестивал на динята във Варна, в Кюлевчиада – празник на плодородието, в демонстрация на карвинг в Интер експо център в София. Основател е на Български карвинг клуб.
Николай Радулов е роден на 22 юли 1986 г. във Варна. Завършва средното си образование в Профeсионална техническа гимназия, а висше - в Технически университет във Варна с профил Възобновяеми енергийни източници.
Занимава се с карвинг от 8 години. Негов първи учител е Мариян Костов.
Кариера:
- 2005 г. - Хотел “Silver”
- 2006 - 2010 г. - Хотел “Golden Beach”
- 2010 г. - Dance Palace Varna
- 2011 г. - 2012 г. - к-с “Албена”
- 2012 г. - к-с “Riviera” Златни пясъци”
- 2013 г. - 2015 г. - Grifid Hotels
- в момента - Dance Palace Varna.
{responsivegallery}2016-02/carving{/responsivegallery}
Венета Асенова | www.infoz.bg
