Чистата храна е водеща тема на изложбата „Фудтех 2020“

Чистата храна е основна тема на Международната изложба за храни и напитки, опаковки, машини и технологии „Фудтех 2020“. Производството на продукти при най-стриктна селекция и контрол ще бъде представено както в технологичната зона, така и в уникалния Град на виното и деликатесите от 19 до 23 февруари в Международен панаир Пловдив.

Компаниите, предлагащи машини и оборудване за хранителната индустрия, са повече в сравнение с миналата година. Тяхното по-силно присъствие се обяснява с факта, че в отрасъла се извършват големи промени заради повишените изисквания за качество и безопасност на храните. Този обрат се вижда и в асортимента от готови продукти, които се презентират на изложбата. Те задължително са натурални и екологично чисти.

Един от най-големите български производители на млечни продукти, показва специалитети, които са новост за нашия пазар и се правят по орианталски рецепти. Това са три вида лабне, наподобяващо крема сирене – натурално, от краве мляко с червен пипер и от козе мляко с джоджен, млечни конци по технологията за моцарела и каймак.

Освен тях посетителите ще опитат сирене, кашкавал, извара и кисело мляко от други водещи компании, които използват натурални съставки и избягват вредни добавки. Разнообразен е също асортиментът от месни специалитети, като при тях се залага основно на традиционни рецепти.

Една от атракциите на изложбата ще са демонстрациите за приготвяне на масло от черен кимион, наричан „благословеното семе, което лекува всички болести“. Заради уникалните лечебни свойства растението е известно и като „черното злато на фараоните“, а днес е моден хит в диетологията.

Сок от полинезийския плод нони, който притежава антивирусни свойства, и естествен аспирин от бяла върба предлага вносител на над сто вида хранителни добавки. Новост са и изключително чистите минерални и деминерализирани води, преминаващи през 14-степенна система за качество.

Гурме деликатеси от световни марки съдържа колекцията на друга компания. Тя представя три чуждестранни бранда за висококачествени биохрани. Ценителите ще видят варива и подправки, зеленчукови консерви, направени „по бабина рецепта“ с модерни технологии, и най-доброто от гръцката кухня – зехтин, сушени домати и патладжани, маслинова паста.

Гурме ориз за висша кулинария е една от изненадите на „Фудтех“, както и оризът с трюфели, съдържащ шест пъти повече антиоксиданти от обикновения. Предлага се и ориз за диети..

Ще бъде презентирана и богата гама от сладкарски изделия, като бъбъл гофрети и сладкиши. Сред новостите са печени ябълки с канела в маслено тесто, десерти с ядки и сушени плодове без захар, протеинови барчета.

Ще бъдат организирани два фермерски пазара с изделия от българската кулинарна традиция. В Града на виното и деликатесите са разположени също изкушаващите колекции на участници в изложбите „Винария“ и „Вкусове от Италия“.

26-ото издание на „Фудтех“ е по-силно от предишните със своята ориентация към върховите технологии и към чистите храни, с присъствието на повече сегменти от отрасъла. Така специалистите и ценителите ще имат възможност да се запознаят с най-новите тенденции.

foodteh2020

Изкушаващи колекции от храни и напитки ще покажат в Града на виното и деликатесите участници в изложбите „Фудтех“, „Вкусове от Италия“ и „Винария“ от 19 до 23 февруари 2020 г. в Международен панаир Пловдив.

 

www.infoz.bg  www.infoz.bg

Светът

Вулканичните изригвания на канарския остров Ла Палма се засилиха. Това принуди местните власти да евакуират още три града, а пожарникарите временно да прекратят работата си. Авиокомпаниите отмениха полети заради огромен облак от газ и пепел. Откакто изригна в неделя, вулканът Кумбре Виеха унищожи стотици домове и доведе до евакуацията на хиляди хора

* * *
Германия
провежда парламентарни избори на 26 септември. Двамата основни фаворити за следващ канцлер са Олаф Шолц (Германска социалдемократическа партия) и консерватора Армин Лашет (Християндемократическия съюз). Очаква се Зелените да подобрят значително своя резултат в сравнение с предишните парламентарни избори в Германия през 2017 г. и дори да станат част от бъдещо коалиционно правителство

* * *
Петима алпинисти са загинали след снежна виелица на връх Елбрус. Инцидентът се случва, след като 19 катерачи стигат височина над 5000 метра. Елбрус, разположен в Северен Кавказ, Русия, е най-високата планина в Европа - 5 642 метра

* * *
Вулканът Фуего, който се намира на 35 километра югозападно от столицата на Гватемала, изригна. Дъжд от вулканична пепел се изсипа върху четири села в района, но за момента не е разпоредена евакуация. Това е най-силното изригване от 2018 г., когато Фуего взе 215 жертви

* * *
Най-малко един човек е бил убит, а 12 ранени при стрелба в супермаркет в американския щат Тенеси (град Колиървил). От ранените хора някои са в много тежко състояние

* * *
Министърът на външните работи на Китай Ван И заяви, че различните едностранни санкции или рестрикции срещу Афганистан трябва да бъдат вдигнати колкото се може по-скоро

* * *
Федералният резерв на САЩ даде сигнал, че повишаване на лихвите може да последва по-бързо от очакванията. Централната банка предвижда, че инфлацията ще достигне 4,2% през 2021 г., над два пъти повече от целевото равнище, и тя заема позиция за действия за овладяването ѝ. Действията може да протекат бавно, като се очаква лихвите да нараснат до 1% през 2023 г. и до 1,8% през 2024 г. Фед съобщи също, че ще удвои нивото на повторно изкупуване на ежедневните си пазарни операции до 160 млрд. долара спрямо 80 млрд. долара.

Повече...

новини в сайта RSS емисия facebooktwitter youtube subscribe ilko gruev карта CSS code Nu Html Checker