Елитен готвач от Лондон е майстор на стека

Елитен готвач от Лондон с кулинарно шоу в Пловдив

Шеф Фил Кембъл, главен готвач на известния лондонски ресторант „Goodman Mayfair“, е звездата на конкурса за Националната кулинарна купа на България 2015. Той ще бъде лектор в семинар за използването на американско говеждо месо, който се провежда със съдействието на посолството на САЩ у нас, съобщиха от Българската асоциация на професионалните готвачи (БАПГ), организатор на престижното състезание.

Презентациите на Фил Кембъл, един от най-добрите кулинари в приготвянето на стек, са истинско шоу. Неговата демонстрация може да се види на 24 април преди началото на надпреварата за Националната кулинарна купа, чийто домакин отново е Международен панаир Пловдив, съобщиха от пресцентъра.

В конкурса ще участват над 100 майстори, сред които има и няколко представители от чужбина, заявиха от БАПГ. Оценките ще дава международно жури, а правилата са съобразени с изискванията на Световната асоциация на готварските гилдии. Тази година са включени две нови категории: „Паста“ и „Сьомга“, добавиха от Асоциацията.

Най-оспорвани са битките в състезанието „Готвач на България“. Сега кулинарите ще работят по темата „Наслада“. Те трябва да приготвят студено или топло предястие с овчи кашкавал и топло ястие от патешко филе – магре, гарнирано с кореноплодни зеленчуци. Кулинарните отбори ще сътворят своите апетитни изненади от пъдпъдъчи яйца, пилешко филе, телешко бон филе и скариди, а десертът трябва да е от масло и шоколад. И в двете категории има втори кръг, наречен „Черна кутия“, тъй като на старта конкурентите получават затворени кашончета с продукти, от които да направят меню.

Претендентите за титлата „Сладкар на България 2015“ ще майсторят шоколадена торта в първия кръг, а във втория – десерт от маракуя и бял шоколад. Най-добрият пицар ще бъде избран по време на Националния шампионат по пица на 25 април.

Състезанието по карвинг, в което се изработват скулптури от плодове и зеленчуци, е разделено на две части: индивидуална надпревара и отборно състезание. В първата се акцентира на техниката при изрязването, а във втората композициите трябва да съдържат 2 тикви или дини и 8 различни плода или зеленчука.

Наред с известни майстори, ще се изявяват и ученици от професионални гимназии. Те ще участват в конкурси за млад готвач, сервитьор, хлебар-сладкар, барман и специалист по карвинг, които са част от VІІ Панорама на професионалното образование.

Победителите в 8-ото издание на надпреварата за Националната кулинарна купа на България ще бъдат обявени на 25 април следобед.

infoz autor www.infoz.bg



Преди мача

Запис на пресконференцията преди мача на Дрийм тийма на Барселона срещу отбора на Стоичков и приятели на стадион "Берое"

Интервю на Венета Асенова с Хулио Салинас (Julio Salinas Fernández) преди мача между легендите от Дрийм тийма на Барселона с отбора на Христо Стоичков и приятели в Стара Загора

stara zagora eu grad sport
Мини Марица-изток ЕАД

На подобна тема